Esta Caprese Bianca o Tarta Caprese al limón es una de las recetas que aparecen en el libro que os recomendé este sábado, Souvenir: Pasteles, Viajes y recuerdos. Me entró por el ojo en cuanto la vi y me ha conquistado tras su preparación y degustación. No es bocado ligero. Se trata de un bizcocho … More Caprese Bianca
Chloé Sucrée es la autora de Being Biotiful un blog que os recomiendo visitar si os interesa la comida saludable y en concreto, si buscáis recetas vegetales y sin gluten. Hace años que la sigo y este año por el día del libro, me autoregalé estas dos maravillas. El primero libro publicado en 2019, es … More Dos libros muy biotiful. Chloé Sucrée.
Hacía tiempo que no publicaba nada sin gluten en el blog. Así que inspirada por el cake de Chloé de Being Biotiful , me he animado adaptándola a mis gustos y a lo que tengo en casa. INGREDIENTES para molde redondo 23 cm 1 yogur natural. 110 gr de azúcar de coco. 3 huevos. 125 ml … More Bizcocho sin gluten con manzana
Las galletas que os traigo, van a convertirse en las favoritas de todos aquellos que las horneéis. El olor que desprenden cuando están dentro del horno y una vez que salen, es espectacular. Del sabor ya no tengo palabras, son una delicia, ya que tienen ese toque a avellana y chocolate que son el matrimonio … More Galletas de avellana y chocolate.
Receta fácil la que os traigo hoy. No hay excusa para no hacerla ¿es que no se cocinar? ¿no tengo tiempo? Es muy sencilla, a la par que deliciosa y muy sana. La propuesta que os planteo es con una base de batata o boniato pero podéis hacerlo también con patata. Ideal para esos días … More Pizza a la sartén con espinacas, bonito y queso de cabra.
Por si no lo habías deducido, me encanta el trigo sarraceno y lo consumo de múltiples maneras. La de hoy es dulce y os invito a que la preparéis y versionéis. Puede recordar a un arroz con leche. Es una receta libre de gluten y lácteos y gracias al trigo sarraceno, muy nutritiva. Para mi … More Trigo sarraceno estilo masala chai.
¿No puedes comer gluten y añoras comer pan de verdad? Hoy por el día mundial del pan, te traigo mi receta de pan libre de gluten, sin mezlcas comerciales y con un sabor y una textura que te encantarán. Cuando quitas de tu dieta el gluten por salud, lo que buscas con desesperación es encontrar … More Pan 100 % de trigo sarraceno y semillas.
Hoy os traigo una receta de galletas que nace del deseo de comer una buena galleta libre de gluten y lácteos, que sea sana y encima esté rica. Muchas de las que venden en los establecimientos suelen ser carísimas, y no se a vosotros, pero a mi me defraudan siempre. Por no hablar de todas … More Galletas de naranja, chocolate y nueces.
¡¡Tortitas!! Para desayunar o para merendar, siempre son una buena opción. Las comía de ciento en viento cuando las hacia mi madre, y yo en casa es raro que me las prepare. Pero la verdad, es que llevo una racha delicada de salud y no me digáis por qué, pero los días que estaba algo … More Tortitas caseras con arándanos: sin gluten ni lácteos.
Este plato os va a encantar. Resulta muy completo, sabroso y os resuelve la comida de una reunión familiar o de amigos. Totalmente apto para celiacos ya que el trigo sarraceno no contiene gluten y nutricionalmente hablando es muy buena opción para introducir en nuestra dieta. Podéis variar las verduras por otras que os gusten … More Trigo sarraceno con verduras y pollo de corral
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