Congelar verduras

Para una buena organización del tiempo y evitar tirar comida, una solución es congelar los alimentos. En este caso os voy a hablar de las verduras que congelo para tener listas cuando voy a cocinar.  Lo ideal es lavar y secar bien las verduras. Trocear según el uso que le queráis dar posteriormente, p.e en … More Congelar verduras

Tostar semillas

Las semillas son un complemento muy interesante, que dan textura crujiente y un extra de sabor a platos como un puré, una ensalada o tosta, por ejemplo. Te voy a dar un consejo para que potencies ese efecto. Comprar semillas crudas: semillas de calabaza, semillas de girasol, de sésamo blanco, de sésamo negro… Tostar en … More Tostar semillas

Utensilios básicos para el cocinillas principiante.

Querido cocinillas si te estás adentrando en el maravilloso mundo de la cocina, lo más importante son las ganas de aprender y, sobre todo, de disfrutar con lo que haces. Quizás te hagan falta una serie de utensilios para dar tus primeros pasos. Por eso te quiero contar unos básicos que deberías tener. Por supuesto, no … More Utensilios básicos para el cocinillas principiante.