El 26 de enero fue el Día Mundial de la Educación Ambiental y yo continúo con mi propósito de daros a conocer qué cosas he ido cambiando para poder reducir los residuos en mi día a día. Hoy el tema es, los residuos en la cocina y cómo reducirlos. En la cocina generamos residuos a … More Cómo reducir residuos en la cocina
¿Os pasa que en ocasiones parece misión imposible volver de hacer una compra sin traer algún tipo de embalaje innecesario que llena vuestras basuras? ¿Alguna vez os habéis propuesto reducir seriamente esta cantidad de residuos? Yo hace más de dos años me propuse reducir todo lo posible los residuos que genero. Una reducción al 100% … More Cómo reducir los residuos en la compra.
Hoy 16 de enero, Día Internacional de la Croqueta le vamos a dedicar una entrada a esta delicia. Cuando se hacen croquetas ya se sabe que la recompensa lo va a merecer, pero el trabajo que entraña su elaboración pueden frenar esas ganas de cocinarlas. Hoy os comparto un truco que aprendí de mi tía … More Cómo formar croquetas con facilidad
Si os gusta la granada y queréis saber cómo limpiarla con facilidad atentos a estos consejos. En estas fechas la granada está presente en las fruterías y es un complemento perfecto para ensaladas de escarola o algún postres. Para limpiar la granada sin esfuerzos necesitareis: Un cuenco. Un cuchillo. Un colador grande. Una cuchara de … More Cómo limpiar una granada fácilmente.
Este tipo de espagueti vegetales los puedes comprar en algún supermercado pero yo te quiero demostrar que hacerlos en casa no es tan difícil, ahorrando dinero y evitando generar más residuos. ¿Qué necesitas? 1 calabacín. 1 pelador de patatas. 1 tabla de cortar. 1 cuchillo. 1 recipiente hermético para guárdalos. Limpiar bien el calabacín y … More Cómo hacer espaguetis de calabacín
Para una buena organización del tiempo y evitar tirar comida, una solución es congelar los alimentos. En este caso os voy a hablar de las verduras que congelo para tener listas cuando voy a cocinar. Lo ideal es lavar y secar bien las verduras. Trocear según el uso que le queráis dar posteriormente, p.e en … More Congelar verduras
Las semillas son un complemento muy interesante, que dan textura crujiente y un extra de sabor a platos como un puré, una ensalada o tosta, por ejemplo. Te voy a dar un consejo para que potencies ese efecto. Comprar semillas crudas: semillas de calabaza, semillas de girasol, de sésamo blanco, de sésamo negro… Tostar en … More Tostar semillas
Los utensilios de madera están presentes en muchas casas. No es de lo más recomendable para cocinar, ya que la madera es porosa y no es tan higiénico como puede ser un utensilio de acero, el cual puedes esterilizar bien en cada lavado. Yo confieso que me encantan, me resultan cómodos, más cálidos y respetuosos … More Cómo cuidar los utensilios de madera
Cuando compramos manojos de verduras de hoja verde, como pueden ser espinacas, acelgas, rúcula, mizuna, diferentes lechugas… es imprescindible que realicemos una buena consevación de ellas para que no desperdiciemos comida. Lo ideal es que cuando las compramos y que están normalmente muy frescas, las lavemos bajo el grifo de la tierra que puedan traer, … More Cómo conservar hoja verde
¡Hola a todos! Creo que para llevar una buena alimentación y elaborar platos saludables es muy importante la elección de una buena materia prima. Yo procuro tener siempre producto fresco y unos cuantos básicos en mi despensa a partir de los cuales elaboro mis recetas del día a día. Tenía una profesora de Biología en el … More Productos frescos y despensa
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