Pesto de pistachos

Este pesto de pistachos es puro sabor y combinable con muchos platos. Si os gusta el pesto, no os perdáis esta receta porque es muy sencilla y está muy rica. INGREDIENTES 25 gr albahaca fresca. 50 gr rúcula. 50 gr pistachos tostados sin sal. Medio diente de ajo. Un chorrito de zumo de limón. Aceite … More Pesto de pistachos

Palometa con fideos

La palometa con fideos es un guiso marinero típico gallego que me ha conquistado y que quiero compartir con vosotr@s para que lo disfrutéis tanto como yo. La palometa, japuta o castañeta, como se la conoce en diferentes regiones, es un pescado azul muy rico e ideal para añadir en guisos o hacerla en salsa. … More Palometa con fideos

Crepes con harina de garbanzos o crepes socca

Estas crepes con base de harina de garbanzos son una delicia y además sencillísimas de preparar. Solo necesitarás cuatro ingredientes y una buena sartén. A diferencia de las crepes clásicas que llevan huevo y leche, estas crepes solo tienen agua, harina de garbanzos, aceite y sal. Puedes rellenarlas o comerlas como sustituto del pan en … More Crepes con harina de garbanzos o crepes socca

Burgos. Disfruta de una escapada a la ciudad del Cid.

Hace una semana se cumplían 800 años de la colocación de la primera piedra de la Catedral de Burgos. De madre burgalesa, Burgos es mi segunda casa. Siempre que puedo me escapo para disfrutarla y pasar tiempo con la familia y amigos.  Se dice que Burgos tiene dos estaciones, el invierno y la del tren. … More Burgos. Disfruta de una escapada a la ciudad del Cid.

Batch Junio 2021

Fugaz, así se me ha pasado el mes de Junio. Agradezco que la temperatura no haya sido de fuego abrasador como acostumbra por estas fechas en Madrid. Yo firmaba porque todo el verano se quedara así. Sí, no es la época del año que más me apasione. Solo me gusta la luz, que disfruto de … More Batch Junio 2021