Os he ido mostrando por las redes sociales cuales han sido mis planificaciones semanales de comidas o batch cooking durante este mes de enero. Pero me gustaría dejar aquí un recopilatorio mensual para que esas ideas queden más organizadas. ¿Qué os parece? Los menús los realizo para una persona y para una semana. De esa … More Batch cooking Enero 2021
El 26 de enero fue el Día Mundial de la Educación Ambiental y yo continúo con mi propósito de daros a conocer qué cosas he ido cambiando para poder reducir los residuos en mi día a día. Hoy el tema es, los residuos en la cocina y cómo reducirlos. En la cocina generamos residuos a … More Cómo reducir residuos en la cocina
Este domingo os enseñé por las redes sociales mi planificación semanal de comidas o batch cooking en la que, entre otras elaboraciones, estaban estas lentejas con verduras. Ahora en invierno lo que más me apetecen son platos calentitos y de cuchareo, así que hoy os propongo este clásico. En mi casa las lentejas siempre se … More Lentejas con verduras
¿Os pasa que en ocasiones parece misión imposible volver de hacer una compra sin traer algún tipo de embalaje innecesario que llena vuestras basuras? ¿Alguna vez os habéis propuesto reducir seriamente esta cantidad de residuos? Yo hace más de dos años me propuse reducir todo lo posible los residuos que genero. Una reducción al 100% … More Cómo reducir los residuos en la compra.
La patata es un alimento muy humilde y que permite muchas elaboraciones. En las recetas de hoy va asada al horno y puede ser una guarnición perfecta para vuestros platos o solas acompañadas de una rica salsa. Las patatas para esta receta son de calibre pequeño, justo para guarnición. Ya las venden así en mallas … More Patatas asadas. Tres guarniciones diferentes.
Hoy 16 de enero, Día Internacional de la Croqueta le vamos a dedicar una entrada a esta delicia. Cuando se hacen croquetas ya se sabe que la recompensa lo va a merecer, pero el trabajo que entraña su elaboración pueden frenar esas ganas de cocinarlas. Hoy os comparto un truco que aprendí de mi tía … More Cómo formar croquetas con facilidad
Parece que el frío y el hielo han venido para quedarse unos días. Mi solución ante eso, es una buena crema de verduras. Esta crema carotena está cargada de verduras y tubérculos ricos en caroteno, concretamente calabaza, batata, zanahoria y pimiento rojo. Sencilla, explosión de color y sabor, eso es esta crema carotena. INGREDIENTES 4 … More Crema carotena
Con motivo de mi cumpleaños, hoy os traigo una de mis tartas favoritas, la tarta de zanahoria. Recetas de tarta de zanahoria o carrot cake hay muchas. Yo la realizo de una manera muy sencilla. La base es el bizcocho de yogur, al cual añado varias cosas que ahora os cuento. Como bizcocho por si … More Mi tarta de zanahoria
gastrolibreta.com 