Escalivada

La escalivada es una de esas preparaciones, que me encanta tener en mi nevera. Sencilla, fácil de elaborar y muy versátil.  Maravillosa guarnición para una carne o un pescado, y para mi, de las mejores pizzas o cocas que te puedes preparar, es con esta escalivada. Aquí te dejo una idea: pizzeta de pimientos y … More Escalivada

Asociación Cultural Cantharellus. Curso de setas y cocina.

Cuando llega el otoño, el campo se convierte en una explosión de colores ocres y de setas. Si como yo, te encantaría saber más sobre este desconocido mundo de la micología, te recomiendo la Asociación Cultural Cantharellus. El año pasado realicé una actividad en la Oficina de Turismo de Prádena (Segovia) de taller de recolección y … More Asociación Cultural Cantharellus. Curso de setas y cocina.