Torrijas de leche, de vino, fritas, al horno, con chocolate… Formas de hacer las torrijas hay muchas. Para esta Semana Santa quería probar una receta diferente a las torrijas al horno que ya publiqué hace tres años. Estas torrijas llevan mitad leche y mitad nata, lo que les aporta una cremosidad extra, están hechas a … More Torrijas ligeras y jugosas. La receta que te conquistará.
Marzo está lleno de acontecimientos en mi vida y lo celebro mucho. El año pasado fue un mes terrorífico, pero este año ha sido todo lo opuesto. Como sabéis os comparto por las redes sociales cada domingo el batch cooking o la planificación semanal de comidas. Recordad que mi idea no es dar menús que luego elabores … More Batch cooking Marzo 2021
Los dulces de Semana Santa no se quedan solo en las clásicas torrijas. Estos roscos de sartén, también son típicos de estas fechas en muchas casas. En particular por la zona de Andalucía. Y esta maravillosa receta llegó a mí hace un año en pleno confinamiento de la mano de mi amiga María, originaria de … More Roscos de sartén
La fideuá me encanta. Mi madre la hace muy rica, y cuando voy por casa me la prepara. Ella la hace con pescado y marisco. En esta ocasión yo he preparado una fideuá con verduras. En alguna planificación semanal de comidas o batch cooking la he incluido porque es muy sencilla de realizar y se … More Fideuá de verduras
Hoy el blog cumple 5 años y qué mejor para celebrar que con un Tiramisú Chai. Hay gente que no le gusta el café y, por ende, no prueban el tiramisú. Con esta receta quiero animar a todas esas personas a deleitarse con este manjar de toque especiado. Atentos a los consejos donde os explico … More Tiramisú Chai. 5ºAniversario del blog.
La pastela de pollo la descubrí en un restaurante marroquí de Madrid y me enamoró. El restaurante con la pandemia ha cerrado. Una pena, ya que era un sitio con mucho encanto y solía ser lugar de quedada con mis amigas. Siempre he querido hacerla en casa, pero nunca me había animado. Tomando de inspiración … More Pastela de pollo
Descubrí el tomate concentrado hace pocos meses y lo estoy empleando en mis recetas. Lo uso en guisos y salsas principalmente, lo que les aporta un extra de sabor muy interesante. Lo venden en muchos supermercados y suele estar junto a los tomates triturados y salsas de tomate. La composición es tomate y sal. Un … More Tomate concentrado
Esta Caprese Bianca o Tarta Caprese al limón es una de las recetas que aparecen en el libro que os recomendé este sábado, Souvenir: Pasteles, Viajes y recuerdos. Me entró por el ojo en cuanto la vi y me ha conquistado tras su preparación y degustación. No es bocado ligero. Se trata de un bizcocho … More Caprese Bianca
Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos de Isabel Perez, Aliter Dulcia. No debes perderte este libro, si te gusta viajar, explorar las ciudades y degustar su gastronomía. En palabras de la autora, es un libro para viajeros, gastrónomos, personas sin prejuicios y los amantes de la libertad. En concreto hace un recorrido por 14 ciudades, con … More Souvenir: Pasteles, viajes y recuerdos. Un viaje por diferentes ciudades con sus dulces más emblemáticos.
Puede resultar curioso, pero generalmente la menestra de verduras no es un plato que me agrade comer fuera de casa. La mayoría de las veces suele ser una mezcla de verduras que ya venden congeladas y con poca gracia. Muchas de esas verduras no son de mis favoritas, como por ejemplo los guisantes. Así que, … More Menestra de verduras
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