Descubrí el tomate concentrado hace pocos meses y lo estoy empleando en mis recetas. Lo uso en guisos y salsas principalmente, lo que les aporta un extra de sabor muy interesante. Lo venden en muchos supermercados y suele estar junto a los tomates triturados y salsas de tomate. La composición es tomate y sal. Un … More Tomate concentrado
Las escamas de pimentón han sido un gran descubrimiento desde que una amiga me las diera a probar. En redes sociales os lo mostré la semana pasada, pero quería que por aquí también quedara constancia de esta maravilla. Se trata de unas escamas de pimentón ahumado, y en mi caso, picante. La marca que estoy … More Escamas de pimentón
¡Hola a todos! Creo que para llevar una buena alimentación y elaborar platos saludables es muy importante la elección de una buena materia prima. Yo procuro tener siempre producto fresco y unos cuantos básicos en mi despensa a partir de los cuales elaboro mis recetas del día a día. Tenía una profesora de Biología en el … More Productos frescos y despensa
Psyllium. De este producto os quiero contar algunos detalles ya que os lo mencioné el otro día en la receta de Pan 100% de trigo sarraceno y semillas. La primera vez que oí hablar de este producto y lo vi, fue en un taller de pan sin gluten que realicé con Jordi de Mamafermenta, página que si … More Psyllium: el sustituto del gluten
Hoy os voy a presentar un producto de excelente calidad, además en este caso es ecológico y nacional , se trata del azafrán. Considero que todos deberíamos tenerlo en la cocina e incluirlo en nuestra dieta, no solo por el sabor y el color que aporta, sino por sus propiedades medicinales. La empresa LA CARRASCA produce y … More Azafrán Ecológico de Teruel La Carrasca
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