La patata tiene múltiples posibilidades de cocinado. Las patatas a la importancia son un plato sencillo, rico y económico. Yo lo asocio a comida de domingo o festivo. Mi madre es cuando lo prepara. Y con su receta vengo a tentaros para que hagáis este plato. INGREDIENTES 2 personas 2 patatas medianas 1 cebolla. 1 … More Patatas a la importancia
En abril hemos tenido unos días maravillosos de sol y buenas temperaturas lo que ha hecho que disfrute mucho del terraceo en Madrid y de algún picnic. Pero como dice el refrán, también hemos tenido lluvias y bajadas de temperatura que ha hecho que vuelva al cuchareo y a encender el horno. La vida de … More Batch cooking Abril 2021
Llega el fin de semana y uno de los momentos para disfrutar es la hora del aperitivo. Estas berenjenas con miel me las enseñó una paciente cordobesa y la verdad es que es un plato muy sencillo y resultón. La clave es que quede una tempura muy crujiente y que el bocado no quede grasiento. … More Berenjenas fritas con miel
Caminar por la calle, embobado con el móvil y levantar la mirada para buscar de dónde procede ese aroma tan embriagador, eso es lo que produce Levain. Si os decidís a entrar, será vuestra nueva perdición. Este pequeño obrador situado en Ciudad Lineal (c/Gutierre de Cetina 49) elabora panes y bollería tradicional, en perfecta convivencia … More Levain Tahona Artesana. El viaje sin retorno del pan en Ciudad Lineal.
La vida va retornando y los mercados, que tanto añoraba, están volviendo a activarse. Hoy os quiero recomendar el Mercado de Productores de Planetario. Se celebra cada 1º y 3º domingo de mes. La entrada es gratuita y el horario de 10 a 15h. Situado al lado del Parque Tierno Galván, lo hace perfecto para … More Mercado de Productores de Planetario. Productos de proximidad el 1º y 3º domingo de mes.
Tenía antojo de arroz con leche y en mi poder una rica leche fresca, así que me puse manos a la obra. La receta es la que ha hecho mi madre siempre en casa. Cero complicaciones y disfrute al máximo, con un proceso nada laborioso. Si te gusta el arroz con leche, no te pierdas … More Arroz con leche muy fácil
¿No tienes horno y te encanta la pizza? No desesperes porque con una simple sartén conseguirás preparar una pizza riquísima con una base muy crujiente. Lo único que no lograrás, a diferencia del horno, es dorar los ingredientes, por ello, emplea verduras o carnes asadas o cocinados previamente y no emplees productos crudos como, por … More Pizza sin horno
Si hay un libro de cocina que no puede faltar en una casa, ese es el de 1080 recetas de Simone Ortega. Yo recuerdo mucho el de mi madre, que sin ningún miramiento pintarrajee de pequeña y que está lleno de singulares marcapáginas que aún se conservan. Por mi cumpleaños, mis compis de piso me … More 1080 recetas de cocina de Simone Ortega. El libro de cabecera
En Semana Santa se preparan muchos platos con bacalao. Yo os traigo este bacalao dorado o bacalhau à Brás de los vecinos portugueses. La idea me surgió al hablar con mi compi de trabajo Marta, que me contó cómo lo elaboraban en casa. Me pareció muy sencillo y el resultado tan exquisito, que merece la … More Bacalao dorado o Bacalhau à Brás
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