Sardinas en escabeche

Antiguamente los escabeches se realizaban para conservar los alimentos. Hoy en día los elaboramos para disfrutar de este guiso con vinagre y no tanto como método de conservación. Yo me declaro amante de los escabeches y por eso os traigo una receta fácil, para que si también lo sois, la elaboréis. En mi casa se … More Sardinas en escabeche

Tortilla de habas

Esta receta me la enseñó una paciente hace unos años. Ahora que se acerca la temporada de habas te animo a prepararla. Es sencillísima.  INGREDIENTES 3/4 Kg de habas frescas. 2 cebollas. 5 huevos. Sal. 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agua. ELABORACIÓN Limpiar las habas bajo el grifo. Con ayuda de un … More Tortilla de habas

Escalivada

La escalivada es una de esas preparaciones, que me encanta tener en mi nevera. Sencilla, fácil de elaborar y muy versátil.  Maravillosa guarnición para una carne o un pescado, y para mi, de las mejores pizzas o cocas que te puedes preparar, es con esta escalivada. Aquí te dejo una idea: pizzeta de pimientos y … More Escalivada