¿Habéis pensado ya vuestro menú de Navidad? Si no es así, hoy os quiero proponer este riquísimo plato para que triunféis estas navidades. Se trata de un hojaldre relleno de lubina y verduras. Os aseguro que es sencilla de preparar y muy saciante, por lo que podéis prepararlo para una comida. Se puede sustituir también … More Hojaldre de lubina
Llegan las celebraciones navideñas y algo inherente a ellas son los regalos de Navidad. Hoy vengo con un montón de propuestas de temática gastronómica con las que espero ayudaros a la hora de hacer los regalos de Navidad de vuestra familia o amigos. Si algo me mueve siempre, es apoyar al comercio local y a … More Regalos de Navidad para cocinillas.
En menos de dos semanas ya estamos en Navidad y a mí me encanta tener siempre en casa galletas de mantequilla así como regalarlas. Tenéis en el blog una receta de galletas de mantequilla, pero os aseguro que éstas de textura tan delicada gracias a la almendra y muy fáciles de hacer, os van a … More Vanillehörnchen o cuernos de vainilla
Este tipo de espagueti vegetales los puedes comprar en algún supermercado pero yo te quiero demostrar que hacerlos en casa no es tan difícil, ahorrando dinero y evitando generar más residuos. ¿Qué necesitas? 1 calabacín. 1 pelador de patatas. 1 tabla de cortar. 1 cuchillo. 1 recipiente hermético para guárdalos. Limpiar bien el calabacín y … More Cómo hacer espaguetis de calabacín
El año se termina y la nostalgia de viajar llama a mi puerta. Hace dos años visitamos por primera vez Roma, mi amiga Raquel y yo. Fuimos a ver a nuestro amigo Miky que estaba realizando allí el postdoctorado y nos acogió en su casa haciéndonos, en parte de las jornadas, de maravilloso guía. Estuvimos … More Fin de semana en Roma
Ahora que viene el frío nada mejor que un caldo caliente. Este que os traigo, lo conocí gracias a mi tía Tere. No le ponemos bacalao como la porrusalda clásica y sí un toque de salsa de soja. Ella recuerdo que le echaba una cucharada de miso. Es muy sencilla así que si quieres ampliar … More Porrusalda
Esta tarta de queso lleva mucho tiempo en mi recetario y en verano la desempolve y la hice. Aproveche que había estado en la finca Berry Good de donde recolecte un buen surtido de sus deliciosos frutos rojos y me pareció la ocasión ideal para hacer esta maravilla, que como veis es súper cremosa en … More Tarta de queso cremosa con frutos rojos
Los escabeches me encantan y este de pollo, os aseguro que si sois de los míos, os va a conquistar. En casa lo preparaba mi madre y este verano le pedí la receta. Apunta los ingredientes y el paso a paso para ponerte a los fogones y preparar este manjar. INGREDIENTES 2 raciones 2 muslos … More Muslos de pollo en escabeche
El Día de Todos los Santos no pueden faltar los típicos buñuelos de viento. En mi casa se han hecho siempre y por fin os comparto mi receta para que los podáis preparar y vuestros bolsillos no se resientan al ir a la pastelería. INGREDIENTES 20-24 buñuelos. Para la masa de los buñuelos: 63 gr … More Buñuelos de viento.
El champiñón está disponible durante todo el año en el mercado. Ahora en el campo es la época perfecta para recolectarlo, así que si tienes oportunidad aprovéchala porque el sabor y aroma son muy diferentes. Yo este año me temo que me quedo sin mi salida de campo favorita. Para remediar esta pena te propongo … More Salteados con champiñón. Dos recetas sencillas y muy ricas.
gastrolibreta.com 