Ahora que viene el frío nada mejor que un caldo caliente. Este que os traigo, lo conocí gracias a mi tía Tere. No le ponemos bacalao como la porrusalda clásica y sí un toque de salsa de soja. Ella recuerdo que le echaba una cucharada de miso. Es muy sencilla así que si quieres ampliar … More Porrusalda
Esta tarta de queso lleva mucho tiempo en mi recetario y en verano la desempolve y la hice. Aproveche que había estado en la finca Berry Good de donde recolecte un buen surtido de sus deliciosos frutos rojos y me pareció la ocasión ideal para hacer esta maravilla, que como veis es súper cremosa en … More Tarta de queso cremosa con frutos rojos
Los escabeches me encantan y este de pollo, os aseguro que si sois de los míos, os va a conquistar. En casa lo preparaba mi madre y este verano le pedí la receta. Apunta los ingredientes y el paso a paso para ponerte a los fogones y preparar este manjar. INGREDIENTES 2 raciones 2 muslos … More Muslos de pollo en escabeche
El Día de Todos los Santos no pueden faltar los típicos buñuelos de viento. En mi casa se han hecho siempre y por fin os comparto mi receta para que los podáis preparar y vuestros bolsillos no se resientan al ir a la pastelería. INGREDIENTES 20-24 buñuelos. Para la masa de los buñuelos: 63 gr … More Buñuelos de viento.
El champiñón está disponible durante todo el año en el mercado. Ahora en el campo es la época perfecta para recolectarlo, así que si tienes oportunidad aprovéchala porque el sabor y aroma son muy diferentes. Yo este año me temo que me quedo sin mi salida de campo favorita. Para remediar esta pena te propongo … More Salteados con champiñón. Dos recetas sencillas y muy ricas.
Sabéis que soy una apasionada de tostar los frutos secos en casa. Elegir un buen fruto seco crudo y tostarlo con ayuda del horno en casa va a aportarle un sabor, que los que venden ya tostados no tienen. Para elaborar una manteca de frutos secos casera, es fundamental tostar los frutos secos. El sabor … More Mantecas de frutos secos
Hace unos meses os compartía esta sencilla y rica receta en las redes sociales, y no la había publicado en el blog. Durante este confinamiento nos la enseño Blanca, una de las compis de piso y la verdad que es un éxito asegurado. INGREDIENTES para una tosta 1 rebanada grande de hogaza de pan. 1 … More Tosta de aguacate y salmón
Si hacéis estas galletas de mantequilla y chocolate, os aseguro que será la primera vez de muchas porque están increíblemente ricas. Ojo, son una bomba, pero deliciosa. Yo soy incapaz de comer solo una. INGREDIENTES para 20 galletas 135 gr de harina de trigo. 50 gr de copos finos de avena. 110 gr de mantequilla. … More Galletas de mantequilla y chocolate
Si hace unos días os enseñaba cómo elaborar una mermelada de fresas casera, como lo ha hecho mi madre siempre en casa, hoy os enseño una mermelada casera de arándanos que hace mi hermana. También sencillísima y por ello os la comparto. INGREDIENTES Una bolsa de arándanos congelados (300gr). 1 cucharada sopera de azúcar. Un … More Mermelada casera de arándanos
Antiguamente los escabeches se realizaban para conservar los alimentos. Hoy en día los elaboramos para disfrutar de este guiso con vinagre y no tanto como método de conservación. Yo me declaro amante de los escabeches y por eso os traigo una receta fácil, para que si también lo sois, la elaboréis. En mi casa se … More Sardinas en escabeche
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