Masa de empanada

Recuerdo mi trabajo en un centro de mayores, en el que a última hora del día tenía siempre el grupo de Gimnasia de Prevención, del cual puedo decir que me lleve una familia. Cada tarde trataba sus dolencias, hacíamos ejercicio y les daba mini charlas de salud. Me encantaba, pero mi vena gastrónoma tiene que … More Masa de empanada

Tosta de queso de cabra y cebolla caramelizada.

¿Necesitas un aperitivo resultón para estas fiestas? Pues con esta tosta lo vas a conseguir. Mi primo Diego nos deleito con esta tapa el día de Nochebuena. Estaba espectacular según dijeron todos los comensales. Yo la probé sin el queso y aún así estaba buenísima.   INGREDIENTES 14 tostas 3 o 4 cebollas. Aceite de … More Tosta de queso de cabra y cebolla caramelizada.

Crema de calabaza

Pues es una realidad y el frío ya está aquí. Qué mal acostumbrados estábamos. Para templar esos cuerpos os propongo esta rica crema de calabaza. Es una receta muy sencilla y digestiva. La calabaza es un producto que encontraréis con facilidad y a buen precio, ya que está de temporada. Nos proporciona prebióticos, ideal si … More Crema de calabaza

Trigo sarraceno con verduras y pollo de corral

Este plato os va a encantar. Resulta muy completo, sabroso y os resuelve la comida de una reunión familiar o de amigos. Totalmente apto para celiacos ya que el trigo sarraceno no contiene gluten y nutricionalmente hablando es muy buena opción para introducir en nuestra dieta. Podéis variar las verduras por otras que os gusten … More Trigo sarraceno con verduras y pollo de corral

Bonito encebollado

Hace unos días fui al mercado y compré un trozo de cola de bonito que tenían en la pescadería. El bonito es pescado azul y además ahora está de temporada. De las múltiples maneras en las que lo puedes consumir, encebollado es como más me gusta. Es una receta sencilla, rápida y que puedes hacer … More Bonito encebollado

Cumple de Adri: o como pegarte una comilona de las buenas con las mejores cocineras.

Hace unos días cumplía 2 añitos el amor de mis amores, Adrián. Así que hice una escapada a Burgos para celebrarlo con toda la familia. Aviso a navegantes, esta entrada va a ser un festival de platos, a cual más rico. Un despliegue visual y en el cual también os contaré las recetas de las … More Cumple de Adri: o como pegarte una comilona de las buenas con las mejores cocineras.