Hace dos semanas preparé esta boloñesa de champiñones. El interés que suscitó y el desconocimiento por parte de muchos de la existencia de esta salsa, me ha llevado a prepararla de nuevo para compartirla. Si te gusta probar cosas diferentes o estás intentando reducir la carne en tu dieta, esta boloñesa te va a gustar. … More Boloñesa de champiñones
Esta semana para mi batch cooking preparé este delicioso curry de verduras y garbanzos. Os prometí la receta y aquí la tenéis. Está cargado de verduras y a mí particularmente me encanta que esté muy cremoso, por lo que veréis que es ideal si queréis acompañarlo con un arroz. La receta es bien sencilla. Yo … More Curry de verduras y garbanzos
Este domingo os enseñé por las redes sociales mi planificación semanal de comidas o batch cooking en la que, entre otras elaboraciones, estaban estas lentejas con verduras. Ahora en invierno lo que más me apetecen son platos calentitos y de cuchareo, así que hoy os propongo este clásico. En mi casa las lentejas siempre se … More Lentejas con verduras
La patata es un alimento muy humilde y que permite muchas elaboraciones. En las recetas de hoy va asada al horno y puede ser una guarnición perfecta para vuestros platos o solas acompañadas de una rica salsa. Las patatas para esta receta son de calibre pequeño, justo para guarnición. Ya las venden así en mallas … More Patatas asadas. Tres guarniciones diferentes.
Parece que el frío y el hielo han venido para quedarse unos días. Mi solución ante eso, es una buena crema de verduras. Esta crema carotena está cargada de verduras y tubérculos ricos en caroteno, concretamente calabaza, batata, zanahoria y pimiento rojo. Sencilla, explosión de color y sabor, eso es esta crema carotena. INGREDIENTES 4 … More Crema carotena
De nuevo vienen más comidas navideñas y esta vez os propongo un paté de mejillones de aperitivo. La receta es de Ángeles, una paciente que me la mandó en los inicios del blog y que no podrá verla publicada. En homenaje a ella la he preparado y comparto con todos vosotros para que la disfrutéis. … More Paté de mejillones de Ángeles
La veganesa es una salsa mayonesa sin huevo y con bebida vegetal, en este caso con bebida de soja. Es ideal para personas que tengan alergia al huevo, veganos o simplemente si quieres hacer una mayonesa y despreocuparte de la temida salmonela. El proceso es muy sencillo y necesitarás pocos ingredientes. La proporción es, por … More Veganesa. Mayonesa sin huevo.
¿Habéis pensado ya vuestro menú de Navidad? Si no es así, hoy os quiero proponer este riquísimo plato para que triunféis estas navidades. Se trata de un hojaldre relleno de lubina y verduras. Os aseguro que es sencilla de preparar y muy saciante, por lo que podéis prepararlo para una comida. Se puede sustituir también … More Hojaldre de lubina
Ahora que viene el frío nada mejor que un caldo caliente. Este que os traigo, lo conocí gracias a mi tía Tere. No le ponemos bacalao como la porrusalda clásica y sí un toque de salsa de soja. Ella recuerdo que le echaba una cucharada de miso. Es muy sencilla así que si quieres ampliar … More Porrusalda
Los escabeches me encantan y este de pollo, os aseguro que si sois de los míos, os va a conquistar. En casa lo preparaba mi madre y este verano le pedí la receta. Apunta los ingredientes y el paso a paso para ponerte a los fogones y preparar este manjar. INGREDIENTES 2 raciones 2 muslos … More Muslos de pollo en escabeche
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