Autor: gastrolibreta

Mi dieta cojea

Mi dieta cojea y Mi dieta ya no cojea. Dos imprescindibles para aprender a comer saludable.

23 febrero, 2020

Si hay algo que me guste más que leer, es leer y aprender. Con estas dos joyas disfrutaréis de su lectura y aprenderéis muchos conocimientos de nutrición y salud, que os darán la clave para cambiar hábitos alimentarios o perfeccionar los que llevéis actualmente.  Los libros son: Mi dieta cojea. Los mitos sobre nutrición que … More Mi dieta cojea y Mi dieta ya no cojea. Dos imprescindibles para aprender a comer saludable.

croquetas de morcilla

Croquetas de morcilla

29 diciembre, 2019

Mi familia materna es de Burgos y un producto conocidísimo de la tierra es la morcilla. Cebolla, arroz, especias y sangre. Hay quien la adora y quien no la puede ni ver. Como mejor está es, a la brasa o frita. Yo os propongo preparar unas croquetas con ella. INGREDIENTES para 30-32 croquetas 1 morcilla … More Croquetas de morcilla

Roscos de vino

Roscos de vino

22 diciembre, 2019

Los roscos de vino son uno de los dulces navideños que más me gustan. Este año, me he decidido a hacerlos en casa y el resultado ha sido tan rico, que quiero compartirlo por si os animáis a prepararlos y sorprender a los vuestros.  INGREDIENTES 16-18 roscos aprox 290 gr de harina de trigo. 130 … More Roscos de vino

Escalivada

Escalivada

8 diciembre, 2019

La escalivada es una de esas preparaciones, que me encanta tener en mi nevera. Sencilla, fácil de elaborar y muy versátil.  Maravillosa guarnición para una carne o un pescado, y para mi, de las mejores pizzas o cocas que te puedes preparar, es con esta escalivada. Aquí te dejo una idea: pizzeta de pimientos y … More Escalivada

asociacion cantharellus

Asociación Cultural Cantharellus. Curso de setas y cocina.

2 diciembre, 2019

Cuando llega el otoño, el campo se convierte en una explosión de colores ocres y de setas. Si como yo, te encantaría saber más sobre este desconocido mundo de la micología, te recomiendo la Asociación Cultural Cantharellus. El año pasado realicé una actividad en la Oficina de Turismo de Prádena (Segovia) de taller de recolección y … More Asociación Cultural Cantharellus. Curso de setas y cocina.

Paris: sitios para comer y recomendaciones

París: sitios para comer, boulangeries, pâtisseries y recomendaciones de la ciudad.

19 noviembre, 2019

¡Te van a cobrar hasta por respirar! Eso me dijeron varias personas antes del viaje. Que es una ciudad cara, eso es innegable, pero que puedes comer por un precio razonable también es una verdad. Mi experiencia este verano en la ciudad de la luz fue buena. Es cierto que intercalamos días de comer en … More París: sitios para comer, boulangeries, pâtisseries y recomendaciones de la ciudad.