¡Hola a todos! Creo que para llevar una buena alimentación y elaborar platos saludables es muy importante la elección de una buena materia prima. Yo procuro tener siempre producto fresco y unos cuantos básicos en mi despensa a partir de los cuales elaboro mis recetas del día a día. Tenía una profesora de Biología en el … More Productos frescos y despensa
El año pasado descubrí por primera vez Biocultura. No es que no hubiese ido antes, es que no había oído hablar ni siquiera de este evento. Biocultura es una feria de productos ecológicos y consumo responsable que se celebra una vez al año en Barcelona, Madrid y Bilbao y cada dos años en Valencia y … More Biocultura Madrid 2016
Hoy os voy a presentar un producto de excelente calidad, además en este caso es ecológico y nacional , se trata del azafrán. Considero que todos deberíamos tenerlo en la cocina e incluirlo en nuestra dieta, no solo por el sabor y el color que aporta, sino por sus propiedades medicinales. La empresa LA CARRASCA produce y … More Azafrán Ecológico de Teruel La Carrasca
Leo mucho y experimento en mi cocina, pero reconozco que me apasiona hacer cursos de cocina en los que aprendo, comparto trucos y depuro la técnica. No soy la única, por lo que siempre coincido en estos cursos con curiosos cocinillas, que como yo, buscan dar un paso más. Hace unos meses os hable de … More Celikatessen: Talleres prácticos repostería y pan artesanos sin gluten ni lactosa.
Amsterdam, bicis, canales, queso, climatología que te reúne todas las estaciones del año en pocas horas… desconocía esta bonita ciudad, así que junto con unas amigas, hicimos una escapada. Fue fugaz pero como buenas andarinas que somos, nos cundió un montón, vimos todo lo que queríamos y nos empapamos (literal) de esta ciudad que nunca … More Amsterdam: Boerenmarkt, la mejor tarta de manzana y comiendo con vistas de la ciudad.
Este postre tan rico nace de la necesidad de seguir comiendo deliciosos flanes caseros pero sin leche. No tengo un diagnóstico en firme de intolerancia a la lactosa, pero tengo más que comprobado que no me sienta bien, por lo que me veo obligada a reducir bastante el consumo de lácteos en mi dieta. Además … More Flan de huevo con leche de coco
Semilla Nativa selecciona la mejor variedad de productos ecológicos y nacionales promoviendo el desarrollo rural, cuidando a los campesinos y respetando el campo. Comenzaron primero con la venta online y en septiembre de 2012 abrieron su primera tienda física en el Mercado de Vallerhermoso. La remodelación del mercado en 2014 y la mala gestión del momento … More Semilla Nativa. Apoyando la pequeña huerta nacional.
Celikatessen es un maravilloso obrador, que elabora diariamente productos frescos de panadería y repostería, de manera artesanal con una excelente selección de materias primas, de producción ecológica y 100% libre de gluten y lactosa. Si tienes algún tipo de intolerancia o alergia alimentaria, este es tu sitio. Está certificado por Madrid sin Gluten lo que lo garantiza que sus productos estén libres de alérgenos … More Celikatessen: la artesanía hecha pan y dulces libres de gluten y lactosa
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