Por si no lo habías deducido, me encanta el trigo sarraceno y lo consumo de múltiples maneras. La de hoy es dulce y os invito a que la preparéis y versionéis. Puede recordar a un arroz con leche. Es una receta libre de gluten y lácteos y gracias al trigo sarraceno, muy nutritiva. Para mi … More Trigo sarraceno estilo masala chai.
¿No puedes comer gluten y añoras comer pan de verdad? Hoy por el día mundial del pan, te traigo mi receta de pan libre de gluten, sin mezlcas comerciales y con un sabor y una textura que te encantarán. Cuando quitas de tu dieta el gluten por salud, lo que buscas con desesperación es encontrar … More Pan 100 % de trigo sarraceno y semillas.
¡¡Tortitas!! Para desayunar o para merendar, siempre son una buena opción. Las comía de ciento en viento cuando las hacia mi madre, y yo en casa es raro que me las prepare. Pero la verdad, es que llevo una racha delicada de salud y no me digáis por qué, pero los días que estaba algo … More Tortitas caseras con arándanos: sin gluten ni lácteos.
Este plato os va a encantar. Resulta muy completo, sabroso y os resuelve la comida de una reunión familiar o de amigos. Totalmente apto para celiacos ya que el trigo sarraceno no contiene gluten y nutricionalmente hablando es muy buena opción para introducir en nuestra dieta. Podéis variar las verduras por otras que os gusten … More Trigo sarraceno con verduras y pollo de corral
¿Quieres un plato rápido y fácil? Pues hoy te propongo un clásico, calamares en su tinta. Receta sencilla, deliciosa y junto con el trigo sarraceno hace que se convierta en un plato super completo. Lo clásico es el arroz blanco. Yo os propongo emplear trigo sarraceno o alforfón, un pseudocereal sin gluten apto para celiacos, muy … More Calamares en su tinta con trigo sarraceno.
¿Quién no ha deseado llegar a casa después de un día frío, agotador, y encontrarse un caldo calentito esperándole? A no ser que vivas con alguien que te quiera mucho y que te lo haya preparado, me temo que hay deseos que hay que currárselos un poco. Hoy os traigo una caldo casero con multitud … More Caldo casero: receta paso a paso y 6 posibles usos
