El champiñón está disponible durante todo el año en el mercado. Ahora en el campo es la época perfecta para recolectarlo, así que si tienes oportunidad aprovéchala porque el sabor y aroma son muy diferentes. Yo este año me temo que me quedo sin mi salida de campo favorita. Para remediar esta pena te propongo … More Salteados con champiñón. Dos recetas sencillas y muy ricas.
Sabéis que soy una apasionada de tostar los frutos secos en casa. Elegir un buen fruto seco crudo y tostarlo con ayuda del horno en casa va a aportarle un sabor, que los que venden ya tostados no tienen. Para elaborar una manteca de frutos secos casera, es fundamental tostar los frutos secos. El sabor … More Mantecas de frutos secos
Si hace unos días os enseñaba cómo elaborar una mermelada de fresas casera, como lo ha hecho mi madre siempre en casa, hoy os enseño una mermelada casera de arándanos que hace mi hermana. También sencillísima y por ello os la comparto. INGREDIENTES Una bolsa de arándanos congelados (300gr). 1 cucharada sopera de azúcar. Un … More Mermelada casera de arándanos
La granola es una mezcla de cereales y frutos secos horneados, y normalmente edulcorada con miel. A esta base le puedes añadir al gusto diferentes especias, ralladura de cítricos, frutas deshidratadas, chocolate… En la receta que os propongo usaremos como base copos de avena, aceite de oliva virgen extra y azúcar. Te cuento el paso a … More Granola casera
Hoy os traigo una receta de galletas que nace del deseo de comer una buena galleta libre de gluten y lácteos, que sea sana y encima esté rica. Muchas de las que venden en los establecimientos suelen ser carísimas, y no se a vosotros, pero a mi me defraudan siempre. Por no hablar de todas … More Galletas de naranja, chocolate y nueces.
Oler albahaca fresca pone a funcionar mi máquina, que empieza a idear ricos platos en los que emplearla. Es una hierba aromática que me encanta, sabrosa y con un olor espectacular. Mi amiga Cris, a la que adoro, me ha regalado un libro estupendo de recetas italianas. Hace un recorrido por todas las provincias de … More Salsa pesto casera. Verde que te quiero verde
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