Esta torta de aceite es un dulce típico de Málaga y en cada bocado se respira tradición. A mí, este tipo de recetas me fascinan y me resisto a que se queden en el olvido. La trasmisión familiar de la misma ha hecho que llegue a mí a través de una amiga. He realizado alguna … More Torta de aceite malagueña
La granola es una mezcla de cereales y frutos secos horneados, y normalmente edulcorada con miel. A esta base le puedes añadir al gusto diferentes especias, ralladura de cítricos, frutas deshidratadas, chocolate… En la receta que os propongo usaremos como base copos de avena, aceite de oliva virgen extra y azúcar. Te cuento el paso a … More Granola casera
El plato que os traigo es un guiso clásico, en concreto de Almería. De la mano de Agustina os voy a dar una receta de esas con las que sorprender en una comida de amigos o familiar. Es muy sencilla y podemos prepararla con antelación. Me hace mucha ilusión cuando la gente comparte su saber … More Olla gitana de Agustina
¡Hola a todos! Creo que para llevar una buena alimentación y elaborar platos saludables es muy importante la elección de una buena materia prima. Yo procuro tener siempre producto fresco y unos cuantos básicos en mi despensa a partir de los cuales elaboro mis recetas del día a día. Tenía una profesora de Biología en el … More Productos frescos y despensa
Leo mucho y experimento en mi cocina, pero reconozco que me apasiona hacer cursos de cocina en los que aprendo, comparto trucos y depuro la técnica. No soy la única, por lo que siempre coincido en estos cursos con curiosos cocinillas, que como yo, buscan dar un paso más. Hace unos meses os hable de … More Celikatessen: Talleres prácticos repostería y pan artesanos sin gluten ni lactosa.
Oler albahaca fresca pone a funcionar mi máquina, que empieza a idear ricos platos en los que emplearla. Es una hierba aromática que me encanta, sabrosa y con un olor espectacular. Mi amiga Cris, a la que adoro, me ha regalado un libro estupendo de recetas italianas. Hace un recorrido por todas las provincias de … More Salsa pesto casera. Verde que te quiero verde
Actualización: la tienda de la Calle Libreros 5 ya no existe, pero puedes comprar sus productos desde su página web. Bronze & Mora es el bonito proyecto desarrollado por Diana y Juan, para llevar a nuestras casas la selección de los mejores aceites virgen extra de nuestro país. ¿Por qué ese nombre? Bronze se deben al … More Bronze & Mora: pequeño y acogedor templo del aceite virgen extra en el bullicioso Madrid.
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