La gracia de estos huevos coreanos viene dada por el kimchi. ¿El qué? El kimchi, que no es más que un fermento de origen coreano, cuyo principal ingrediente suele ser la col china, elaborado con verduras sazonadas con distintas especias. De gusto muy especial y picante. Este lo he comprado en Blackpepper & Co y … More Huevos coreanos con arroz
Cuando tengo ganas de comer tortilla de patatas, pero una para mí sola es demasiada cantidad recurro a este atajo. Preparo el apaño de la cebolla y patata, que guardo en la nevera y el día que quiero comer tortilla de patatas, bato los huevos, mezclo con el preparado para la tortilla y cuajo a … More Tortilla francesa que busca ser española
Esta receta me la enseñó una paciente hace unos años. Ahora que se acerca la temporada de habas te animo a prepararla. Es sencillísima. INGREDIENTES 3/4 Kg de habas frescas. 2 cebollas. 5 huevos. Sal. 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agua. ELABORACIÓN Limpiar las habas bajo el grifo. Con ayuda de un … More Tortilla de habas
La receta de hoy es en honor a una personita que apareció en mi vida hace año y medio, y con la que he compartido, muchos ratos buenos y alguno más cabrón (tú y yo sabemos de que hablamos). Esa personita es Berta y, hasta hoy, ha sido una maravillosa compañera de piso. Y digo hasta … More Tortilla de patatas y cebolla
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