Hecha la compra e ideado el menú, solo queda ponerse manos a la obra. Te cuento algunos consejos de cómo me organizo en ese día. Aprovechar todos los recursos de la cocina (horno, vitrocerámica, batidora…). Lo ideal para optimizar el tiempo es que simultanees varias elaboraciones empleando horno y los fuegos de la vitrocerámica o … More Batch cooking. Día de cocinado
Los ritmos de vida actuales hacen que nos falte tiempo y energía para hacer muchas cosas en nuestro tiempo libre. Ante esto la gente, por lo general, en lo último que piensa es en meterse en la cocina unas horas para dejar preparadas las comidas de la semana.Hay quien cocina cuatro platos rápidos que sabe … More Batch cooking. ¿Por dónde empezar?
¡Te van a cobrar hasta por respirar! Eso me dijeron varias personas antes del viaje. Que es una ciudad cara, eso es innegable, pero que puedes comer por un precio razonable también es una verdad. Mi experiencia este verano en la ciudad de la luz fue buena. Es cierto que intercalamos días de comer en … More París: sitios para comer, boulangeries, pâtisseries y recomendaciones de la ciudad.
Panarra confesa. Cuando se presenta ante mi un trozo de un pan de verdad, soy incapaz de resistirme. Consumo menos de lo que me gustaría y me encantan los panes de masa madre natural, que son los que mejor me sientan. Cada vez son más los sitios que ofrecen panes de excelente calidad. Entrar en ellos … More Consejos para conservar el pan
El mejillón es un molusco que, por lo general, procede de cultivo artificial, realizado en bateas (viveros flotantes). De ahí que sea un producto bastante asequible, que si no estáis acostumbrados a consumir, os invito a hacerlo. Mucha gente me dice que nunca los ha probado porque el aspecto les produce rechazo. Nutricionalmente hablando el mejillón … More Mejillones: consejos de compra, limpieza y conservación
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