Antiguamente los escabeches se realizaban para conservar los alimentos. Hoy en día los elaboramos para disfrutar de este guiso con vinagre y no tanto como método de conservación. Yo me declaro amante de los escabeches y por eso os traigo una receta fácil, para que si también lo sois, la elaboréis. En mi casa se … More Sardinas en escabeche
Como una magdalena de pueblo no hay nada. Bueno en general, como los dulces de las tahonas de los pueblos creo que para mí, no hay nada mejor. Rosquillas, mantecados o magdalenas son algunas de mis debilidades cuando paso por alguno de estos establecimientos de los pueblos de España. Estas magdalenas son bien sencillas, con … More Magdalenas de Pueblo
Casi todos los años por Reyes hago roscón en casa, y se convierte en mi tarta de cumpleaños, ya que nací justo el día anterior. Normalmente elaboro una receta que implica dos días, ya que lleva una fermentación larga. Este año he probado a hacer una versión más sencilla y rápida, cuyo resultado también es … More Roscón de Reyes con aceite de oliva
¿Necesitas un plato resultón para una comida especial? Este plato de cardo en salsa de almendras es muy sencillo de elaborar y os va a encantar. INGREDIENTES 2 raciones 1 bote de cardo (440gr aprox). 1 cebolla pequeña. 50 gr de almendras tostadas. 1/2 cucharada sopera de harina. 3 cucharadas de aceite de oliva. Sal … More Cardo en salsa de almendras
Llega el tiempo de frío y con él, los platos de cuchara. Ya os expliqué como hacer unos garbanzos con verduras y ahora toca el turno de las sopas. La sopa de ajo o castellana es un clásico. La que os propongo lleva también champiñones. Ahora en época de setas, podéis echar alguna otra que os guste … More Sopa de ajo y champiñón
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