Psyllium. De este producto os quiero contar algunos detalles ya que os lo mencioné el otro día en la receta de Pan 100% de trigo sarraceno y semillas. La primera vez que oí hablar de este producto y lo vi, fue en un taller de pan sin gluten que realicé con Jordi de Mamafermenta, página que si … More Psyllium: el sustituto del gluten