Tostar semillas

Tostar semillas

Las semillas son un complemento muy interesante, que dan textura crujiente y un extra de sabor a platos como un puré, una ensalada o tosta, por ejemplo.

Te voy a dar un consejo para que potencies ese efecto.

Comprar semillas crudas: semillas de calabaza, semillas de girasol, de sésamo blanco, de sésamo negro…

Tostar en una sartén a fuego medio, sin aceite, y removiendo de vez en cuando para que se tuesten uniformemente. 

Una vez frías, guardar en un tarro hermético.

Recomendaciones:

  • Realiza un tueste ligero, no las quemes o amargarán.
  • Para digerirlas mejor, es recomendable molerlas o triturarlas.
  • Incrementarás el sabor de las semillas al tostarlas. 
  • Puedes añadirles un poco de sal mientras se tuestan.
  • Al tostar puede que chisporroteen o parezca que exploten, es normal. 
  • Al emplearlas remueve bien con una cucharilla, ya que en el fondo del tarro se quedarán las semillas más pequeñas.

 

Tostar semillas

Espero que te sean de utilidad estos consejos. Recuerda que puedes encontrar más en el apartado de Técnicas y Consejos del blog.

Gracia por leerme.

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3 respuestas a “Tostar semillas

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